Répertoire d'experts en innovation alimentaire

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballage

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
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  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
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  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
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  • Fruits et légumes de transformation
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
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  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
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  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
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  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
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  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
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  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
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  • Jus et boissons
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  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Usine pilote

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
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  • Jus et boissons
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
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  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
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  • Jus et boissons
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Dégustation d'un produit

Principale expertise
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Secteurs d'activités
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
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Secteurs d'activités
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Formulation d'un produit

Principale expertise
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Secteurs d'activités
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
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Secteurs d'activités
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
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  • Fruits et légumes de transformation
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  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Panel d’analystes

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
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  • Jus et boissons
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Processus interne d'acceptation d'un produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Réduction des ingrédients

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
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  • Viande et volaille
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
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  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle et allégations santé

Allégations de produits

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
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  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude clinique

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude préclinique

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Standardisation d'un produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Tableau nutritionnel et liste d’ingrédients

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable

Emballage

Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Usine pilote

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Dégustation d'un produit

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Formulation d'un produit

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Panel d’analystes

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Processus interne d'acceptation d'un produit

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Réduction des ingrédients

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Qualité et sécurité alimentaire : implantation et accompagnement des entreprises
  • Implantation de programmes de qualité et de sécurité alimentaire reconnus
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Confiserie et produits sucrés
  • Fruits et légumes de transformation
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Valeur nutritionnelle et allégations santé

Allégations de produits

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude clinique

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude préclinique

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Standardisation d'un produit

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Tableau nutritionnel et liste d’ingrédients

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Coaching pour l'implantation des normes HACCP et GFSI (BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, IFS, SQF) dans les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Emballage

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Usine pilote

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Dégustation d'un produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Formulation d'un produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Panel d’analystes

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Processus interne d'acceptation d'un produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Réduction des ingrédients

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Valeur nutritionnelle et allégations santé

Allégations de produits

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Étude clinique

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Étude préclinique

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Standardisation d'un produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Tableau nutritionnel et liste d’ingrédients

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Autres

Réduction des coûts de formulation

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Référer à des membres offrant les services

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Répondre à des demandes ponctuelles sur l’étiquetage et la réglementation

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Stratégies de financement et aide financière

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballage

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Usine pilote

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Dégustation d'un produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Formulation d'un produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Panel d’analystes

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Processus interne d'acceptation d'un produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Réduction des ingrédients

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle et allégations santé

Allégations de produits

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude clinique

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude préclinique

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Standardisation d'un produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Tableau nutritionnel et liste d’ingrédients

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Emballage

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Usine pilote

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Dégustation d'un produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Formulation d'un produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Panel d’analystes

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Processus interne d'acceptation d'un produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Réduction des ingrédients

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Valeur nutritionnelle et allégations santé

Allégations de produits

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Étude clinique

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Étude préclinique

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Standardisation d'un produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Tableau nutritionnel et liste d’ingrédients

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Usine pilote

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballage

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Usine pilote

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Dégustation d'un produit

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Formulation d'un produit

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Panel d’analystes

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Processus interne d'acceptation d'un produit

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Réduction des ingrédients

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle et allégations santé

Allégations de produits

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude clinique

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude préclinique

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Standardisation d'un produit

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Tableau nutritionnel et liste d’ingrédients

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Autres

Réduction des coûts de formulation

Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Association de transformateurs
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Référer à des membres offrant les services

Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Association de transformateurs
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Répondre à des demandes ponctuelles sur l’étiquetage et la réglementation

Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Association de transformateurs
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Stratégies de financement et aide financière

Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Association de transformateurs
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballage

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Usine pilote

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Dégustation d'un produit

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Formulation d'un produit

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Connaissance de la fonctionnalité des matières premières pour le remplacement ou ingrédients à changer pour la connotation santé.
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Commercialisation et développement de produits/ingrédients fonctionnels
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
  • Services de consultation et formation en optimisation de démarche de qualité (audit, traçabilité, etc.)
  • Formation et aide à l'implantation et amélioration de HACCP, PCP, GFSI (FSSC22000 et SQF)
  • Audits
  • Vidéo de formation générique sur les bonnes pratiques manufacturières, disponible en français et en anglais
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses